ラーメン珉珉

丼を覆うように浮かぶたっぷりの刻みネギと、澄んだ見た目からは想像がつかないほどガツンと力強い塩気と豚の旨味。墨田区の「ラーメン珉珉」を訪れる多くの人が目当てにするのが、揚げたての豚肉唐揚げをのせたパーコーメンです。香ばしい衣の歯ざわりをそのまま味わいたいなら、パーコーを別皿で頼むスタイルがおすすめです。最初はサクッとした食感と下味の染みた肉を楽しみ、途中で熱々のスープに浸せば、衣が塩スープを吸ってまた違ったジューシーさが広がります。

肉の満足感をさらに欲張るなら、チャーシューとパーコーを両方味わえる「半々」のトッピングを選ぶ手もあります。箸でほぐれるほど柔らかいチャーシューと山盛りのパーコーは、麺だけでなくライスのおかずとしても相性抜群です。卓上のにんにくや辛味噌を少し溶かしてスープにパンチを加えたり、餃子や瓶ビールを添えて昼下がりの一杯に仕立てたりと、自分好みの組み合わせを探す楽しさがあります。

掲載されている営業時間は11時15分から14時30分までで、火曜は定休日です。水曜は10月から第2・第3週のみ休みとする案内もあるため、訪問日の営業状況を確認しておくとよさそうです。店頭に行列ができることも珍しくありませんが、並んでいるあいだに注文を取るなど手際よく案内され、店内の席のほかテラス席が使われることもあります。会計は現金のみなので、小銭やお札を準備してしっかりとお腹を空かせて向かいたいところです。